Madrid es una ciudad construida sobre la cultura del "tapeo". Pero con un bar en cada esquina y miles de opciones para elegir, ¿cómo se distingue una joya local de una trampa para turistas? Aunque pasear por las calles por tu cuenta tiene su encanto, aquí te contamos por qué reservar una experiencia guiada es la decisión más inteligente que puedes tomar por tus papilas gustativas... y por tu bolsillo. 1. Orientarse en el laberinto de los 15.000 bares Madrid alberga casi 15.00

¡Hola y una calurosa bienvenida a mi ciudad! Visitar Madrid sin ir propiamente "de tapeo" es, para mí, impensable. Es como visitar París sin ver la Torre Eiffel. Crecí aquí, y para mí la cultura de las tapas es el corazón palpitante de esta ciudad: un ritual social y la aventura más deliciosa que conozco. Como tu guía, no solo quiero servirte comida. Quiero abrirte las puertas de mi Madrid para que lo veas y lo saborees a través de los ojos de un lugareño. Esta guía contiene

Madrid es una de las ciudades con mayor cultura cervecera de toda Europa. La caña de cerveza tirada de forma rápida, muy fría, con dos dedos de espuma cremosa y acompañada de una tapa generosa es un patrimonio sagrado de la vida cotidiana de cualquier madrileño. Sin embargo, en la última década, la capital ha vivido una fantástica transformación líquida. Al lado de las cañas tradicionales de las grandes marcas industriales, ha florecido una vibrante revolución de cerveza arte

Cruzar el umbral de una taberna centenaria en Madrid es realizar un viaje de regreso en el tiempo. Entre paredes revestidas de azulejos artísticos de Talavera, mostradores de estaño pulido, grifos de latón reluciente y anaqueles de madera repletos de botellas con solera, se ha escrito la historia cotidiana, política y literaria de España. El Madrid de los Austrias y sus barrios aledaños albergan auténticas joyas arquitectónicas y gastronómicas que han sobrevivido a guerras, t

Vinos de Madrid Cuando pensamos en el tapeo tradicional en Madrid, la primera imagen que nos viene a la cabeza suele ser una caña de cerveza bien fría y tirada con maestría. Sin embargo, Madrid es también una extraordinaria y sorprendente región vitivinícola que cuenta con su propia Denominación de Origen Protegida: D.O. Vinos de Madrid. Creada oficialmente en 1990, esta denominación ha experimentado una maravillosa revolución silenciosa en las últimas décadas gracias al empe

El madrileño barrio de Chamberí es conocido en toda la capital por su elegancia señorial, sus calles arboladas de corte decimonónico y un ambiente residencial sumamente tranquilo. Sin embargo, en su mismísimo corazón late un rincón indómito, un ecosistema gastronómico vibrante que ha sabido fusionar el latido tradicional del mercado de abastos de toda la vida con la cocina callejera más gamberra, vanguardista e internacional de Madrid. Hablamos, por supuesto, del Mercado de V

Aunque quizás no sean tan conocidos internacionalmente como otras regiones vinícolas españolas, la Comunidad de Madrid también produce vinos con Denominación de Origen (D.O. Vinos de Madrid). Explorar los maridajes entre estos vinos locales y los platos típicos madrileños puede enriquecer enormemente tu experiencia gastronómica en la capital.

Si buscas probar un plato contundente, sabroso y que represente la esencia más profunda de la cocina madrileña, debes probar el Cocido Madrileño. Este tradicional guiso, que se sirve de forma ritual en Tres Vuelcos (tres vueltas o servicios), es una experiencia gastronómica completa, reconfortante y profundamente histórica.