🥗 Madrid im Grünen: Entdecken Sie Madrids Lebendige Vegane und Vegetarische Gastronomieszene

Madrid ist eine Stadt im ständigen Wandel, und ihre Gastronomielandschaft beweist dies: Sie hat sich zu einem Ort entwickelt, der Vegetariern und Veganern immer freundlicher gesinnt ist. Die Hauptstadt bietet eine wachsende und köstliche Auswahl an Restaurants, Cafés und Geschäften, die Nachhaltigkeit und Kreativität ohne tierische Produkte fördern. Wenn Sie sich pflanzenbasiert ernähren, erwartet Sie ein reiches und unkompliziertes kulinarisches Erlebnis.

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Zusätzlich bieten wir auch Vegane und Vegetarische Tapas Touren an.

🌱 Hervorgehobene Vegetarische und Vegane Restaurants (Mit Wichtigen Standorten)

Dies sind einige der Tempel der pflanzenbasierten Küche, die Sie nicht verpassen sollten, nach Stil gruppiert und mit Adressen, damit Sie sie leicht finden können:

Kreative und Traditionelle Vegane Küche

• Yerbabuena: Ein vegetarischer Klassiker mit schmackhaften und reichhaltigen Gerichten. Obwohl es nicht 100% vegan ist, sind seine vegetarischen Optionen ein Maßstab.

  • 📍 Adresse: C/ de Bordadores, 3, 28013 Madrid.

• La Encomienda: : Vegane Küche von kreativer und hoher Qualität, die oft mit raffinierten und saisonalen Gerichten überrascht.

  • 📍 Adresse: C/ de la Encomienda, 19, 28012 Madrid.

• Vega - Vegan in Go: Spezialisiert auf moderne und nahrhafte vegane Küche, mit schnellen und köstlichen Optionen zum Essen vor Ort oder zum Mitnehmen.

  • 📍 Adresse: C/ de la Luna, 9, 28004 Madrid.

• Chia Chill Café: Ein Ort, der Geschmack und Nachhaltigkeit fördert und gesunde vegane Gerichte, natürliche Säfte und eine entspannte Atmosphäre bietet.

  • 📍 Adresse: C/ de Castelló, 44, 28001 Madrid.

Veganes Street Food und Tapas

• Mad Mad Vegan:Das Paradies des veganen Comfort Foods. Ihre Spezialität sind Burger (Hamburguesas), Hot Dogs und Fast Food mit intensivem Geschmack – alles 100% pflanzlich.

  • 📍 Adresse: C/ de Montera, 19, 28013 Madrid.

• B13 Vegan Bar:  Eine vegane Bar im Tavernen-Stil. Berühmt für ihre veganisierten traditionellen Tapas (wie die Tortilla de Patatas ohne Ei), Burger und ihre lockere Atmosphäre.

  • 📍 Adresse: C/ de la Ballesta, 13, 28004 Madrid.

Spezialitäten und Fusion

• La Hummuseria: Eine orientalische Taverne, in der Variationen von Hummus (klassisch, Rote Bete, Pilze usw.) das Hauptgericht sind. Eine fantastische Option für frische Gerichte, Falafel und eine informelle Umgebung.

  • 📍 Adresse: C/ de Santa Teresa, 8, 28004 Madrid.

🍽️ Welche Art von Veganer und Vegetarischer Küche finden Sie?

Die Kreativität der Madrider Köche kennt keine Grenzen und bietet:

• Angepasste Traditionelle Spanische Gerichte: Es ist nun möglich, spektakuläre vegane Versionen von Klassikern wie veganer Paella, Tortillas de Patata ohne Ei (mit Kichererbsenmehl) oder veganen Kroketten (es gibt sie sogar mit veganer Chorizo!) zu genießen.

• Vegane Internationale Küche: Das Angebot ist global: von pflanzenbasierten Burgern, die Fleischesser täuschen, über Gourmet-Pizzen, Sushi ohne Fisch bis hin zu thailändischen Currys und Bowls lateinamerikanischer Inspiration.

• Gesunde und Bio-Optionen: Der Healthy-Trend ist stark präsent mit kreativen Salaten, nahrhaften Bowls und einer großen Auswahl an Säften, Smoothies und Shakes.

• Köstliche Vegane Desserts: Die vegane Patisserie hat ein außergewöhnliches Niveau erreicht mit cremigen Torten, handwerklich hergestelltem Eis und Brownies, die ihren traditionellen Pendants in nichts nachstehen.

✅ Tipps für Vegetarier und Veganer in Madrid

1. Nutzen Sie Spezial-Apps und Websites: Plattformen wie HappyCow sind unerlässlich, um schnell plant-based Restaurants mit guten Bewertungen zu finden, besonders wenn Sie sich in weniger zentralen Vierteln bewegen.

2. Fragen Sie immer in nicht-veganen Restaurants: Fragen Sie in traditionellen Tapas-Bars gezielt nach, ob die Patatas Bravas Hühnerbrühe in der Soße verwenden oder ob der Reis Meeresfrüchte/Fischbrühe enthält. Die Aufmerksamkeit des Personals ist in der Regel gut.

3. Erkunden Sie die Märkte: Viele lokale Märkte (wie der Mercado de San Antón oder der Mercado de la Paz) haben Stände mit Bio-Produkten, Hülsenfrüchten in großen Mengen und ganze Bereiche, die veganen Produkten, Tofu und Tempeh gewidmet sind.

4. Nutzen Sie den Veganen Aperitivo: Verschiedene Bars in den Vierteln Malasaña und Lavapiés bieten zu Ihrem Getränk kostenlose vegane Tapas an.

   
   

Madrid entwickelt sich schnell in seinem Angebot für pflanzenbasierte Ernährungsweisen weiter und sichert Ihnen ein reiches, vielfältiges und zutiefst zufriedenstellendes kulinarisches Erlebnis.

Sind Sie bereit, die Madrider Veggie-Szene zu erkunden?