Weine der D.O. Vinos de Madrid: Was Sie bei Ihrer nächsten Tapas-Runde bestellen sollten

Vinos de Madrid

Wenn wir an traditionelle Tapas in Madrid denken, ist das erste Bild, das uns in den Sinn kommt, meist ein frisch gezapftes, eiskaltes Bier. Madrid ist jedoch auch eine außergewöhnliche und überraschende Weinregion mit einer eigenen geschützten Ursprungsbezeichnung: D.O. Vinos de Madrid. Diese im Jahr 1990 offiziell ins Leben gerufene Appellation hat in den letzten Jahrzehnten eine wunderbare, stille Revolution erlebt. Zu verdanken ist dies dem Engagement junger, leidenschaftlicher Winzer, die sich der Wiederbelebung alter Weinberge in den Bergen und einheimischer Rebsorten verschrieben haben, die das Madrider Terroir mit absoluter Reinheit zum Ausdruck bringen.

Die Bestellung eines lokalen Weins bei Ihrer Tapas-Tour unterstützt nicht nur direkt die regionalen Erzeuger, sondern bereichert auch Ihr gastronomisches Erlebnis durch Paarungen voller Persönlichkeit, Typizität und einzigartiger Nuancen.

Die vier Unterzonen der D.O. Vinos de Madrid

Um an der Bar wie ein echter Kenner aufzutreten, ist es hilfreich, die vier geografischen Unterzonen der Herkunftsbezeichnung zu kennen, da jede einzelne über ganz unterschiedliche Boden- und Klimaeigenschaften verfügt:

1. Unterzone San Martín de Valdeiglesias: Im äußersten Südwesten der Provinz, an den Ausläufern der Sierra de Gredos gelegen. Hier herrschen Granitböden und ein Hochgebirgsklima vor. Dies ist das heilige Revier der roten Garnacha-Traube (die elegante, feine Weine mit Noten von roten Waldbeeren und blumigen Nuancen hervorbringt) und der weißen Albillo Real-Traube (ein weißes Juwel, das vollmundige, aromatische Weine mit Honignoten liefert). Ein herausragendes Beispiel für dieses Gebiet sind die Kreationen der renommierten Bodegas Bernabeleva.

   
   

2. Unterzone Arganda: Die größte Unterzone im Südosten Madrids. Ihre Lehmböden sind ideal für die Rebsorte Tempranillo (hier Tinto Fino genannt) und die weiße Malvar-Traube, die sehr frische und vielseitige Weine liefert.

   
   

3. Unterzone Navalcarnero: Im Süden der Region, bekannt für sandige Böden, die seidige, ausgewogene und sehr angenehme Rotweine hervorbringen, die hauptsächlich auf der Sorte Garnacha basieren.

   
   

4. Unterzone El Molar: Der jüngste Neuzugang im Norden der Region zeichnet sich durch große Höhenlagen aus, die den Weinen eine außergewöhnliche Frische, Säure und Mineralität verleihen.

   
   

Um die vollständige Liste der angeschlossenen Weingüter und Weintourismus-Routen zu entdecken, empfehlen wir Ihnen, die offizielle Website der D.O. Vinos de Madrid zu besuchen.

Empfehlungen für das perfekte Madrider Wein-Tapas-Pairing

• Weißwein aus Albillo Real: Probieren Sie ihn zu einer Portion gegrilltem Schweineohr oder Kutteln nach Madrider Art (callos a la madrileña). Die überraschende Fülle und Struktur dieses Weißweins gleicht die Fettigkeit der Fleischgerichte hervorragend aus.

• Roter Garnacha aus Gredos: Der ideale Partner für gereiften Schafskäse aus der Sierra de Guadarrama, Ochsenschwanz-Kroketten oder gegrilltes rotes Fleisch. Seine waldige Frische harmoniert perfekt mit kräftigen Aromen.

• Weißer Malvar-Wein: Begleiten Sie ihn mit frittiertem Tintenfisch oder in Essig eingelegten Sardellen (boquerones en vinagre). Seine frische, zitrusartige Säure hebt die Aromen des Meeres auf exzellente Weise hervor.

Fragen Sie das nächste Mal an einer Madrider Theke einfach den Wirt: „Haben Sie Weine aus der D.O. Madrid?“ und lassen Sie sich vom flüssigen Geschmack unserer Region verzaubern.